都不能吃？细数那些被妖魔化的食物！！

勇士

现在这个社会啊，网络太方便了，各种信谣传谣的太多饿了。很多神乎其神的介绍和所谓的专家研究，还有很多倍吹捧成了神奇的健康的食品，还有些东西简直就被各种谣言给妖魔化了，以至于很多人现在就变成了闻某某东西色变的情况了。但其实片面的解读科学的结论以及有些伪专家的造谣传谣导致了我们生活中就粗线了很多妖魔化的东西，这是很可怕的。


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草莓
春暖花开，又到草莓季了。
大家到市面上选购草莓，基本选不到重样的，不是畸形就是大小不一、红色不均，再加上味道不甜。于是就有传言，说这一切，都是膨大剂惹的祸。之前我去摘草莓的时候摘了一个类似桃心的大草莓回去，拿回去我妈就喊我丢了，不准我吃。说是这是变异了的。



这膨大剂是个啥？
其实，膨大剂是一种常见的植物生长调节剂，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、猕猴桃等水果，很常见，而且，最重要的是，只要在正常使用量范围内，并不会带来安全风险。造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多，与草莓的品种、生长状况都有关系。成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，这也是草莓不甜、红的不匀的要因。

如果去买草莓，挑正规商家卖的、新鲜好吃的就行了，其实用不着纠结膨大剂，植物激素之类的问题。

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西瓜
现在是草莓的季节，再过不久，那就该是西瓜的天下了。

每逢西瓜上市季节，打针西瓜的传说就会占领朋友圈。传说瓜农为了西瓜卖得好，给西瓜注射甜蜜素，让瓜瓢又红又甜。许多人一边吃着西瓜，一边战战兢兢地四处寻找各种鉴别小窍门。

然而，这其实是个流毒很深的谣言。事实上根本不用担心，因为通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散，打过针的西瓜很快会坏掉。

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豆浆
如果说前两个谣言还有分时节，那豆浆简直是一年四季都背负着各种骂名：

她喝了三年豆浆，结果查出癌症！
男子胸部长成 D 罩杯，只因豆浆当水喝！
常喝自磨豆浆，7 岁女童性早熟……等等等，
各种危言耸听的微信传遍了朋友圈，特别是父母的朋友圈。

还真是心疼豆浆，豆浆是一种集营养好喝便宜为一身的饮料，肿么会受到如此对待。

黄豆中的确含有一种类雌激素大豆异黄酮，可是这并不等同于人体的雌激素，而且在豆浆中也十分有限。大量的研究都表明，正常喝豆浆和吃豆制品，不会导致体内雌激素水平过高，而且还有助于降低乳腺癌的风险。

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鳝鱼
但凡看到肥美的鳝鱼，就有人说是喂了避孕药养出来的，还有许多人信誓旦旦地说见过（或者是听说过）养殖者喂鳝鱼吃避孕药。


而事实是养殖的鳝鱼住得好、吃得好，理所应该长得又快又肥。拿避孕药喂鳝鱼，会导致鳝鱼大量死亡。黄鳝的确是小时候雌性，长大了就变身雄性，但这是自发的变化，并不需要人为地使用任何外源性激素。



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催熟水果
其实哈，催熟还真有其事。
用于催熟的物质叫乙烯。可是这乙烯是植物自己分泌出来的！

植物自己在树上成熟的时候，会自己产生乙烯，让自己成熟。而因为一些水果有长途运输的需要，所以商人们会在他们没有那么成熟的时候摘下来，这样的水果，比较硬，就适合长途运输，可以比较长期地保存，这个过程，水果自己还是会散发乙烯，因此，运输的时候，还需要选用抑制乙烯产生的包装。

那到站以后怎么办啊，这时候，我们可以人为地施用乙烯，这本来是很聪明健康的方法，被不清不楚的人一胡说八道，反倒变成了不光彩的催熟了？

更有无良媒体说吃催熟水果导致人性早熟，完全是天方夜谭。动物和植物的生理生化机制完全不同，如果植物技术都能让人性早熟，那花粉作为植物的精子，难道会让人怀孕吗？


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反季蔬菜
传统养生爱好者认为反季蔬菜不合时令、违反天伦，其实吧，人类干的多数事情都是违反天伦的。

反季蔬菜的来源有三类：
一是异地种植，比如从南方运到北方；
二是应季种收，通过现代技术长期保存，这跟以前北方冬储大白菜是一样的；
三是大棚种植，人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。

现代人夏天需要空调、冬天需要暖气、空气干燥了要加湿、觉得气味不好了要清新剂，可偏偏要对住大棚的蔬菜吹毛求疵，简直可以用矫情来形容。

反季蔬菜跟应季蔬菜某些营养成分含量可能有差异，味道口感的差别有时候还比较大。不过，这些差异并不意味着它们没有营养，更不意味着它们「可能有害」。


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速生鸡
你肯定听过不止一次：现在的鸡长得这么快，肯定是用激素催出来的。

这类传言往往还说得有理有据：
以前养鸡至少要养上半年，现在 40 多天就能出栏，还长得更大更重，不用激素，鸡怎么可能长这么快？更有新闻煽风点火，说现在的孩子出现肥胖和性早熟是由于吃多了这些含激素的鸡肉。

其实，我们说的速生鸡属于大块型白羽鸡，是良种选育和科学饲喂的结果。简单来说，这种鸡基因和伙食都比土鸡好，当然长得快了。

如果真打激素，鸡的健康状况反而会不好，也无法通过检验检疫。怪鸡肉之前，先想想是不是烹饪方式有问题，毕竟吃太多高油高脂的炸鸡才更可能导致肥胖。

吸血公主

还是不敢吃现在的草莓

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