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网络摘抄: 斯蒂芬森带着自己的实验成果想要反驳那些认为人类如果只吃就无法生存的观点,于是他在纽约市的贝尔维尤医院进行了纯肉饮食实验,准确来说,是纯瘦肉饮食实验。
但是,实验进行到一半,斯蒂芬森生病了,他患上了“蛋白质中毒”(“兔子饥饿”)症,于是他降低蛋白质摄入,增加脂肪摄入,症状很快消失了。
同样在北美的森林印第安人中,当人们只吃兔子肉时,就出现了极其饥饿的症状,虽然肚子里膨胀有肉,但是无论吃多少,他们都没有饱腹感,所以,当地人之间流传着一个说法,只吃兔子肉,会被饿死。
脂肪是人类健康的重要食物之一,不仅能提供能量,还有很多脂溶性的营养物质需要脂肪来一起吸收.
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