大蒜馅儿饺子今天你吃了吗？

freya · 发表于 2025-5-18 12:25

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最近刷视频，刷到好多博主在做大蒜馅儿饺子，也不知道是不是博眼球，都说好吃周末在家安排一个吧。

等我想起来拍照片的时候，已经剩下了这些。配菜包括：去皮新鲜大蒜瓣儿200克，香菜梗儿100克，2：8的猪肉300克，少许葱碎，温水浸泡的小半碗海米。

做法：1.大蒜瓣儿机器打碎，但不要太碎，保持颗粒感，过水去除辛辣，沥干水分待用

2.锅内加适量花生油和香油，油温上来后加入沥干水分的大蒜颗粒，翻炒至出香味，关火自然放凉。

3.洗净猪肉打成馅儿，加入预先准备的适量的花椒水(小碗加入适量花椒粒，浇入适量开水，搁置15分钟出味儿放凉)，加入适量味极鲜,蚝油，盐，搅拌均匀直至花椒水被肉馅吸收，静置。

4.香菜摘叶洗净根部泥沙，只剩下梗儿，切碎。

5.温水浸泡好的海米沥干水分备用。

6.适量葱切碎。

7.将以上准备好的材料混合均匀，就会得到一盆香气扑鼻的饺子馅儿…接下来的步骤就不用我说了

细节怪物 · 发表于 2025-5-18 12:29

我还没吃过

freya · 发表于 2025-5-18 12:31

细节怪物发表于 2025-5-18 12:29
我还没吃过

我今天第一回尝试

细节怪物 · 发表于 2025-5-18 12:32

freya 发表于 2025-5-18 12:31
我今天第一回尝试

五分真情 · 发表于 2025-5-18 12:37

有水无为前阵发过做这个的。

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-5-18 12:45

厉害，那以后会不会有醋灌汤包。

freya · 发表于 2025-5-18 13:21

好吃的不是拉面发表于 2025-5-18 12:45
厉害，那以后会不会有醋灌汤包。

来来来，期待您给出一期醋汤包

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-5-18 13:22

freya 发表于 2025-5-18 13:21
来来来，期待您给出一期醋汤包

哈哈开个玩笑

freya · 发表于 2025-5-18 13:25

五分真情发表于 2025-5-18 12:37
有水无为前阵发过做这个的。

那个不是蒜薹馅儿的吗？

freya · 发表于 2025-5-18 13:26

好吃的不是拉面发表于 2025-5-18 13:22
哈哈开个玩笑

这点默契还是有滴

你说我胖我就喘一个给你看嘛

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-5-18 13:27

freya 发表于 2025-5-18 13:26
这点默契还是有滴你说我胖我就喘一个给你看嘛

xxy21 · 发表于 2025-5-18 13:27

所以呢，好吃么

狼影萧萧 · 发表于 2025-5-18 13:47

厉害

有水无为 · 发表于 2025-5-18 14:23

你的做法比我好，花椒水调馅对味儿，我用的是凉开水。

freya · 发表于 2025-5-18 14:30

xxy21 发表于 2025-5-18 13:27
所以呢，好吃么

还不错没有失望至少证明视频博主没有夸大其词

freya · 发表于 2025-5-18 14:33

有水无为发表于 2025-5-18 14:23
你的做法比我好，花椒水调馅对味儿，我用的是凉开水。

对自己口味就行不是所有人能吃的惯花椒水的味道

客观看世界 · 发表于 2025-5-18 15:00

五分真情发表于 2025-5-18 12:37
有水无为前阵发过做这个的。

过两天，就有人包姜馅饺子了

freya · 发表于 2025-5-18 15:10

客观看世界发表于 2025-5-18 15:00
过两天，就有人包姜馅饺子了

馅儿我都想好了八成是红枣红糖枸杞大姜

客观看世界 · 发表于 2025-5-18 15:12

freya 发表于 2025-5-18 15:10
馅儿我都想好了八成是红枣红糖枸杞大姜

能不能吃再说，馅料先把大家胃口吊起来

橙心橙意sincere · 发表于 2025-5-18 16:51

好吃么？

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