又来吃心爱的牛肉粉。

狼影萧萧

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-10 13:18
我最后没吃完。

二十六日晴

吃了两天小米线，未来一段时间不想吃了

红烧鱼

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-10 13:17
你说内皮还是外皮。

内皮不好扒

得瑟的孩子

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-10 11:32
我图片是半生不熟的。生板栗尽量不冷冻，冷冻了再化冻坏地瓜味。

板栗都有什么做法呀，问一下专业人士

小彪儿爱小贱

得瑟的孩子 发表于 2025-10-10 20:57
板栗都有什么做法呀，问一下专业人士

我喜欢晾几天，直接蒸熟吃。爱动弹蒸完了再用空气炸锅烤几分钟烤干外皮，就为了好扒皮。晾几天的特别甜。再就是扒了外皮焯水冷冻，然后可以直接蒸熟吃，做栗子鸡，熬稀饭，打米糊，我蒸我的五谷丰登杂粮馒头也放。反正爱吃怎么吃都可以。

小彪儿爱小贱

红烧鱼 发表于 2025-10-10 20:54
内皮不好扒

内皮好扒，除非有份丹东大板栗不好扒。我给你看看我昨天下午拍的视频。笑死我了，刚才这视频53秒传不上来胖哥现教我截了一段哈哈。

一个人的彩

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-10 21:22
内皮好扒，除非有份丹东大板栗不好扒。我给你看看我昨天下午拍的视频。笑死我了，刚才这视频53秒传不上来 ...

外皮咋弄掉了

小彪儿爱小贱

一个人的彩 发表于 2025-10-12 07:20
外皮咋弄掉了

弄剪刀剪去外皮，淘宝有卖的，板栗去皮剪

掌声鼓励鼓励

你这种做法，板栗仁好看啊。煮熟了再扒皮的没有这么好看。

掌声鼓励鼓励

得瑟的孩子 发表于 2025-10-10 07:12
板栗煮熟冷冻，还是生的冷冻

板栗开口，隔水蒸熟，扒皮后冷冻！！

掌声鼓励鼓励

我爱秋风 发表于 2025-10-10 14:03
到底怎么煮栗子，才好扒皮？我煮一次，失败一次。。。

不是煮，是隔水蒸熟的！！栗子先开口，趁热好扒皮！！

掌声鼓励鼓励

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-10 21:22
内皮好扒，除非有份丹东大板栗不好扒。我给你看看我昨天下午拍的视频。笑死我了，刚才这视频53秒传不上来 ...

又学会一个方法，谢谢

掌声鼓励鼓励

┊丄締┊嘙 发表于 2025-10-10 13:23
欧了 就是想要个这种抽真空封口机

网上搜，抽真空的，家用很方便的。我拼多多买的小厨佳具的真空机，很好用。

小彪儿爱小贱

掌声鼓励鼓励 发表于 2025-10-12 14:13
你这种做法，板栗仁好看啊。煮熟了再扒皮的没有这么好看。

对，这是我认为最好的方法。每次这么弄，又完整，又漂亮，口味也好。

小彪儿爱小贱

蝎。 发表于 2025-10-10 13:49
是哪一家牛肉粉？

福山南苑街辰洋牛肉粉。

小彪儿爱小贱

bingmin99 发表于 2025-10-10 13:53
我是国庆节前一个周末去的，看了一下那天9.27号，应该是老板两口子，女的圆圆脸蛋戴个圆圆眼镜，挺热情，人 ...

那天我还没告诉她我的新网名，她好多年不玩论坛了。俺俩认识时我还叫笑的很甜哈哈哈哈。我昨天又告诉她我的新网名，不过下次还是说小刘比较保险哈哈

小彪儿爱小贱

我爱秋风 发表于 2025-10-10 14:03
到底怎么煮栗子，才好扒皮？我煮一次，失败一次。。。

你连图片也没有，谁知道你咋弄得，我没有一次失败的，老手了。

我爱秋风

小彪儿爱小贱 发表于 2025-10-12 19:09
你连图片也没有，谁知道你咋弄得，我没有一次失败的，老手了。

我切了十字口，放了糖，水一起煮的。。扒不下来

我爱秋风

掌声鼓励鼓励 发表于 2025-10-12 14:20
不是煮，是隔水蒸熟的！！栗子先开口，趁热好扒皮！！

啊。。我煮的，明白了，下次试试，谢谢

例二

板栗多钱一斤